【長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷８７１３】調理創業１５５年の老舗旅館で食事づくりからメニュー開発-(正社員) | 松本・長野お仕事探しドットコム

【長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷８７１３】調理創業１５５年の老舗旅館で食事づくりからメニュー開発-(正社員)

2024.11.21更新

募集要項

雇用形態	正社員採用人数 1人募集理由欠員補充
給与	ａ＋ｂ（固定残業代がある場合はａ＋ｂ＋ｃ） 280,000円～350,000円 ※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。基本給（ａ）基本給（月額平均）又は時間額 280,000円～350,000円定額的に支払われる手当（ｂ） - 固定残業代（ｃ）なし賃金形態等月給賞与賞与制度の有無なし
職種	調理創業１５５年の老舗旅館で食事づくりからメニュー開発
仕事内容	野沢温泉村は長野県の北部、新潟県にほど近い場所。山の幸・海の幸どちらも手に入りやすい立地にあります。また、冬になるとウィンタースポーツをしにくる全国各地、海外からの観光客で村が大いに賑わう所でもあります。仕事内容は、１５５年という歴史ある旅館「住吉屋」のなかで、旬や地元のものを活かした和食のコースを料理長と二人三脚で調理を担当していただきます。＜料理長プロフィール＞現在３１歳。三人兄弟の次男。大学４年生の時、日本を代表する和食料理人・道場六三郎の店「銀座ろくさん亭」でアルバイトを始める。大学を卒業して、そのまま「銀座ろくさん亭」にて４年修行。その後、大田区の和食料理店の２代目店主を４年勤め、昨年「住吉屋」料理長へ就任し現在に至る。【変更範囲：変更無し】
求める人材	学歴：必須高校以上経験等：必要な経験・知識・技能等不問免許・資格：免許・資格不問
勤務時間	変形労働時間制変形労働時間制の単位１ヶ月単位又は 6時30分～20時30分の時間の間の8時間就業時間に関する特記事項実働８時間 ※３から４時間の昼休憩、その他朝・夕休憩があります。時間外なし３６協定における特別条項なし
待遇	通勤手当：実費支給（上限あり）月額 5,000円加入保険：雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金定年制：あり一律 60歳再雇用：あり上限 65歳まで利用可能な託児所：なしマイカー通勤：マイカー通勤可駐車場の有無あり求人条件にかかる特記事項＜料理長コメント＞食事のメニューは月替わりですが、常に「どの素材を、どう料理したら美味しくなるか」を考えています。これまでの経験を活かして作る食事は、お客様に評判が良く、「季節ごとに変わるメニューが食べたい」と食事のために住吉屋へ足を運んでくれるお客様も増えました。肉や魚、野菜も焼き物をする際に炭を使用するのは、前職からのこだわり。炭火で焼いた焼き魚は、たくさんのお客様に好評をいただいています。定休日は美味しいものを目指してドライブ、年２回の長期休暇は旅行を楽しんでいます。３食しっかり食べていますし、今が一番規則正しい生活スタイルです。・料理をすることと食べることが好きな人・和食をちゃんと学びながらも、自分の意見を伝えやすく実践ができる環境で働きたい、料理人としての腕を上たいと思っている人・メニューの開発に携わってみたい人・飲食業に携わっていたいし、しっかり働きたいけど、メリハリつけて休みもきちんと欲しい人
休日・休暇	休日：その他週休二日：その他年間休日数：105日育児休業：あり

所在地・アクセス

事業所名	村のホテル住吉屋（有限会社住吉屋）
所在地（住所）	長野県下高井郡野沢温泉村大字豊郷８７１３

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